Vinicircus 2013

14 avril 2013, une belle journée de printemps, la première de l’année en fait! L’occasion de faire un aller-retour en Bretagne, pourquoi pas dans la journée ?

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Vinicircus, une des premières foires de vins naturels, fêtait du 13 au 15 avril 2013 ses dix ans. Comme chaque année, elle se déroulait à Hédé, en Ile et Vilaine. Plus de 60 vignerons présentaient leur production. Également des performances culinaires, une programmation musicale et artistique étaient proposés aux participants.

Tout d’abord une visite des vignerons dont on apprécie particulièrement le travail: Marie et Antoine ARENA (Patrimonio), Alessandra et Gian Luigi BERA (Italie), Audrey et Christian BINNER (Alsace), Sébastien BOBINET (Saumur), Benoît COURAULT (Anjou), Agnès et Jean FOILLARD (Morgon), Emile HÉRÉDIA (Vendôme), Édouard LAFFITTE (Roussillon), Marie LAPIERRE (Beaujolais), Agnès et René MOSSE (Anjou), Gérald OUSTRIC (Ardèche), Jean-Marie et Thierry PUZELAT (Touraine), Charlotte et Jean-Baptiste SENAT (Minervois), Pascal SIMONUTTI (Touraine), Véronique SOULOY et Anthony GUIX (Languedoc), Jean-Michel STEPHAN (Cote Rôtie), Philippe VALETTE (Macon), Isabelle et Hervé VILLEMADE (Cheverny).

Et aussi l’occasion de découvrir : deux vignerons de cote d’Auvergne : Patrick BOUJU et Jean MAUPERTUIS ; Patrick ROLS (Aveyron) et surtout Alain DÉJEAN (Sauternes).

Des révélations culinaires tout autant intéressantes : huîtres de pleine mer, sauvages de Cyril HESS ; Olives de Kalamata d’Alexandre RALLIS offertes à la dégustation avec grande gentillesse par sa compagne ; saucisses au couteau d’Emmanuel CHAVASSIEUX ; bien sûr le beurre de Jean Yves BORDIER et sans oublier évidemment le café de l’Arbre à café d’Hippolyte COURTY.

Je n’oublierai non plus pas la démonstration culinaire de Gérard BOSSET du restaurant Une Île, à Angers qui est venu présenter une « Huître chaude à la mousseline au citron, galette de sarrasin » que j’ai pu déguster. Une tuerie  !!

Ni certainement la présence d’Olif sur son stand qui proposait à la signature « Tronches de vin ».

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Quelques photos de l’événement :

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Rentré avec le T-shirt et une bouteille collector. D’où peut-elle donc bien provenir?😉

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